为了孩子的身体健康，就要尽可能多的提供食材，让宝宝可以从丰富的食材中获取充足的营养，从而提高孩子的免疫力。
今天的菜谱，将秋葵、大虾、鸡蛋，完美结合，制作出别出心裁的一道辅食。
秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。
秋葵富含蛋白质、钙、锌、磷、铁、钾、锰等矿物质，有的地区称它为“绿色人参”，有的国家称它为“植物黄金”，功效不言而喻。
??横切面如同一颗颗可爱的小星星
秋葵的果胶、叶酸、膳食纤维含量也很丰富，它比其他蔬菜的粘液质含量高，含有丰富的植物多糖，因而抗氧化的作用比较强。
对于提高免疫力、促进胃肠蠕动、改善消化不良等状况都有明显的效用。
??它的花朵和我们辽宁地区的天女木兰特别相似
不过，秋葵虽好，也不能贪多哦，以下人群需慎食：
秋葵属凉性食物，故而脾胃虚寒或消化不良的人不应多吃。
秋葵中的胶质蛋白和表皮上的细毛极易引起过敏，所以过敏体质需慎食。
秋葵含钾量高，肾病患者不应过量食用。
??提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
??准??备??食??材??
虾3只（去皮后50克），秋葵4～6个，鸡蛋1个
??提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
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虾去皮去虾线，去腥后切成小块，
??提示：将虾切成小块更有利于打成细腻的虾泥。
－－2－－
取10克蛋清（余下的蛋液备用）
和虾块一起放入搅拌机搅拌成泥，
搅拌好的虾泥
用筷子搅拌一下可以感受到明显的阻力
??提示：
1.做丸子、肠，或者是蒸糕，成型的关键之一就是??搅打上劲。
2.一般情况下，将肉和蛋清一起放入搅拌机中搅拌，就会直接将肉泥搅打上劲。
3.如果你的肉泥从搅拌机中取出后发现还没达到状态，那么需要再用筷子顺着一个方向继续搅拌，直到上劲为止。
4.我个人不喜欢往里面兑淀粉，兑了淀粉，无论是从口感上还是营养上，都比纯肉差很多。
－－3－－
将秋葵洗净后用水焯15秒左右，
取出，切去两头，用筷子的一端，
竖直着将秋葵里边的籽都推出来，
推的过程中一定要慢一点，
小心别把秋葵外皮弄破了！
去除的秋葵籽别丢哦，
这可是好东西，
一会我们把它混合在虾泥里边。
??提示：
1.秋葵虽然能生吃，但是因为含有 和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，所以建议经过焯水处理后再食用。
2.不过不要把秋葵切成段来烹饪，那样的话粘液蛋白会失去它的功效。
－－4－－
将秋葵籽和虾泥混合，仍然需要搅打上劲哦
找一个长饮杯撑住裱花袋，
采用这样的方法装虾泥
可以防止虾泥弄的到处都是哦！
将虾泥装进去，
??提示：没有裱花袋可用保鲜袋代替。
－－5－－
裱花袋剪一个口，
慢慢地将虾泥挤入秋葵桶中，
在确保桶内被填满的前提下，
还要注意不要挤爆了哦，
因秋葵大小不同，
所以所需秋葵的数量也略有不同，
如果没有充足的秋葵，
可直接将虾糊做成丸子型，
和秋葵一起放入蒸锅中蒸熟，
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将填好虾泥的秋葵放入蒸锅蒸15分钟左右，
取出备用
－－7－－
将剩余的鸡蛋打散，
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锅中放少许油，倒入一半蛋液，
提起不粘锅，晃动一下，使蛋液铺匀，
??提示：
1.可选择一个较小的不粘锅进行这一步的操作，不然受锅体自身设计所限，中间的凸起部分会导致中间的蛋液特别薄，增加操作难度。
2.如果没有那么小的锅，可一次倒入所有蛋液。
趁蛋液表面未凝固前放上秋葵桶，
这样可以让秋葵和鸡蛋饼粘住，
更容易卷起来。
在2个秋葵中间用铲子轻划开一道口，依次卷起
把卷好的接缝处再煎30秒左右，
即可出锅。
然后再倒入剩下的一半蛋液，
将另外两个秋葵也做成厚蛋烧即可。
－－??－－
一道高颜值、超味美的厚蛋烧
就可以拿上桌请宝宝们品尝鉴定啦！
赶快来群里晒出你的作品吧！
文末有加入社群的方法。
??来自群内辅食打卡
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