初冬的美食,藏出好体质

秋天，阳气处于“肃降”的趋势，

到了冬天就是“藏”的状态。

明天春天孩子体质如何、长高多少，与今天冬天藏的好不好有关，如果把我们的身体的“肾”比作充电器，那么冬天就是给身体充电的黄金时间，因为冬季是肾当令的季节，是养藏养肾的黄金期。

冬季养育孩子，关键就是藏出好体质，冬天养藏的大自然规则，可以看这篇文章《立冬，冬天的官宣来了！》

身体的阳气，能否跟随着大自然的节奏藏于肾水里，我们要做两件事情，一是让中焦脾胃不要堵塞，一旦被堵，就影响了阳气下降收藏；二是对于先天肾气不足的孩子，可以吃点美食养肾固本，增强身体的收藏能力。

肾气弱一点的孩子一般会有这些表现：容易受惊、胆小比较小、头发稀疏偏黄、出牙比较晚、5岁后还经常尿床、生长发育比较缓慢等。

因为冬季阳气内藏，一旦有积滞，孩子更容易有内热，所以初冬可以适当吃一点白萝卜、大白菜来清热生津、消食，避免中焦积滞有内热，还可以吃一些黑木耳、地瓜叶来疏通肠道，推荐美食黑木耳炒山药。

黑木耳炒山药：

材料：山药1段、水发黑木耳5-10朵、蒜2瓣

做法：

1、黑木耳水发洗净，摘小朵备用，把蒜剁碎成末；

3、山药去皮、洗净，焯水30秒后捞出备用；

4、热锅倒油，放入蒜末爆香后，加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，调味即可。

功效：山药可益气养阴，补益脾肺，补肾固精与黑木耳搭配，可以滋阴脾肾之阴、润燥清肠。

对于咀嚼力比较强的大孩子来说，冬季吃一些坚果可助力养藏，记得要预防被噎着。坚果一般具有坚硬的外壳，是植物的种子，种子是植物的精华，蕴藏着强大的生命力，精气充足，是很好的补肾食物。

坚果虽好，不是多多益善，一定要适量，如果孩子出现腹泻、消化不良的情况时，就不宜吃坚果，等到健康状态时再吃，小宝宝也不适合吃。

一、核桃粥

原料：核桃仁50克、粳米克

做法：将核桃仁切碎，大米（粳米）洗净熬粥，待粥煮半熟时，加入核桃即可，待粥煮熟后，即可食用。

功效：核桃性温，归肝、肾、肺经，可补肾助阳、补肺敛肺、通肠通便，与补中益气、健脾和胃的大米一起熬粥，可以补肾固精。

二、板栗排骨汤

原料：排骨克、板栗10个、玉米1个、生姜适量。

做法：

1、将板栗去壳备用，玉米切成块，排骨切块洗净备用。

2、砂锅里加入适量的水，待水烧开后，放入所有原料，大火烧开，转小火慢炖，待排骨炖熟、板栗炖松软后，即可调味食用。

功效：玉米可以健脾利湿、开胃调中，板栗能益气健脾、补肾强筋。当孩子有积食时，不适合吃这道汤哦。

备注：偏痰湿体质的人，煮板栗汤，可以加一点陈皮进去，且一次性板栗不要吃多，因为板栗偏壅滞，陈皮理气祛湿，可以弥补它的缺点。

帮助孩子养藏，有一个很重要的点，就是不要恐吓孩子，恐伤肾，不利于养藏，冬天养育孩子宜多鼓励孩子，让他心神安定，有助阳气收藏，藏出好体质。