吃什么食物能让孩子更聪明？
相信大多数家长都会想到鱼。
这还真不是谣言！
据美国宾夕法尼亚大学的权威研究显示：每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的孩子，睡眠更好且智商分数高出四分之一。
但吃鱼一定要谨慎，不是什么部位、什么鱼都能给娃吃！
之前，南昌一位12岁的孩子因为吃鱼进了ICU，足足经历了5天才脱险！
所以今天疫苗君就来说一说“吃鱼”的问题！
1
鱼的哪些部位能吃，哪些不能吃？
◆鱼眼、鱼籽
从生物学上来说，这些部位没什么有毒有害的成分；从污染度来说，这些部位也不太容易集聚很多污染物。
大家想吃可以吃，但那些吃鱼眼能明目的说法听听就行了，不要太当真。
鱼眼中有促进视网膜的EPA（多不饱和脂肪酸）是没错，但量很少，根本达不到我们想到的那个效果。
另外鱼籽中含有相当多的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助，但吃多了容易发胖。
而且鱼籽同时富含胆固醇，对于患有心脑血管疾病的人群，尤其是老年人，一定要少吃。
鱼籽虽然个头很小，但烧煮时一般也很难将其烧熟透，食用后容易造成消化不良。因此，如果要吃鱼籽，一定要煮熟煮透，吃的时候也不要过量。
还需要注意的是，有些鱼籽不能吃，譬如河豚鱼鱼籽有剧毒，鲶鱼籽也有毒，误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等。
◆鱼头、鱼皮
因为食物链的原因，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中集聚的汞就越多，而且鱼头中的污染物还不容易排出。
所以，家长们 慎让宝宝食用鱼头。
但如果实在想吃鱼头，尽量不要吃大鱼龄的鱼头，金枪鱼、旗鱼、剑鱼等鱼类的鱼头也不推荐。
一些鱼的鱼头倒是可以的，比如鲅鱼、三文鱼（由于疫情原因，不建议吃，购买要慎重挑选）、海鲈鱼等。
◆鱼胆
一个成年人误食几克鱼胆汁，就会出现恶心、呕吐、腹痛的中毒现象，情况严重的甚至会威胁到生命。
对成人的杀伤性都那么大，更何况孩子。吃鱼前，务必把鱼胆处理掉。
◆鱼黑衣
大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，这层膜衣是鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，而且含有大量组胺、类脂质及溶菌酶，误食组胺会引起头晕、恶心、胸闷、呕吐、腹痛等症状；溶菌酶则对食欲有抑制作用。
2
这7种鱼，一口也别给宝宝吃！
无论给宝宝吃什么，首先要保证安全性，选鱼也是一样。
近年来工业废弃物的排放，造成汞的严重污染，这些排放到水中的汞会转化成 汞，严重影响孩子大脑和神经系统的发育，当年日本发生的“水俣病”，就是 汞造成的。
鱼类生活在汞污染的环境中，很自然就成了 汞的富集地。而且 汞在生物体内很难清除，随着进食增加，鱼体内 汞的量会越来越多。
既然汞污染对宝宝健康有这么大危害，那就不给孩子吃鱼了呗？
考虑到鱼中含有的DHA和其他营养物质对身体的益处超过了少量 汞对身体的危害影响，所以依然建议适量给宝宝摄入鱼类，但前提是选含汞量低的鱼。
关于低汞鱼类的选择，美国食品药品监督管理局（FDA）和美国环境保护署（EPA）专门为孕期、哺乳期和儿童制定了鱼类食用建议，主要包括三种鱼：
种： 选择的鱼（建议每周吃2-3份）
如凤尾鱼、三文鱼、鲳鱼、鲶鱼、鳕鱼、淡水和海水鲈鱼、沙丁鱼、鲱鱼、罗非鱼、淡水鳟鱼、灌装淡金枪鱼等。
此外，扇贝、牡蛎、虾、鱿鱼等海鲜，含汞量也较低。
第二种：不错选择的鱼类（建议每周吃1份）
如大西洋青鱼、鲷鱼、白金枪鱼（长鳍金枪鱼）、黄鳍金枪鱼、银鳕鱼、马鲛鱼。
第三种：要避免的鱼类
如鲨鱼、旗鱼、大鲭鱼、方头鱼、大眼金枪鱼、长寿鱼和马林鱼。
3
宝宝多大可以吃鱼？
当宝宝4-6个月开始加辅食后，就可以开始吃鱼了。
有人担心鱼容易引起过敏，不敢给宝宝吃。但根据目前的研究，延迟添加鱼类，并不会减少过敏的风险。
对于中重度湿疹，或曾有食物过敏反应，及有家族过敏史的宝宝，则建议在添加了不易过敏的食材（谷类、禽畜肉类、蔬菜水果等）后，再尝试鱼类。
在添加过程中，注意观察宝宝是否有过敏反应出现。如身上是否有荨麻疹，嘴巴、眼睛在周围有无皮疹红肿等现象。
有些宝宝还可能出现恶心、呕吐、腹泻、便秘以及大便中带血等消化道的症状。如果一旦确认对鱼类过敏，则应严格避免这种鱼的摄入。
4
吃鱼并非多多益善！
考虑到汞污染的问题，鱼并不是吃的越多越好。
美国食品药品监督管理局（FDA）和美国环境保护署（EPA）没有对2岁以下的宝宝给出鱼的建议，2岁以上的宝宝则建议每周1-2次，每次的量根据年龄不同有所差异：
2-3岁每次1盎司（28g）
4-7岁每次2盎司（56g）
8-10岁每次3盎司（84g）
如何判断量呢？可以看下图：
4-7岁的孩子是掌心大小的一块，也就是2盎司；
其他年龄的宝宝则酌情增减。
另外，建议给宝宝吃不同类型的鱼，而不是只吃一种，这样安全性也会更高。
▍来源：宝宝呵护等综合；图片：百度图片
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