作者｜营养师柳衣衣
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◆◆◆◆◆经常有姐妹反馈，孩子脾胃差，消化不好，长得慢，甚至有些孩子两三岁了还不会自己吃饭，必须要喂。其实这些大部分都和咀嚼能力有关。
不及时锻炼咀嚼，吃东西不嚼就吞，就容易导致肠胃消化不良，营养吸收差，孩子生长缓慢，脾胃自然好不了。
想要强化孩子的咀嚼能力，锻炼孩子自主进食，蔓越莓山药肠这一类食物必不可少，健脾养胃，锻炼咀嚼抓握，还能开胃。
食材很简单，但营养却是一等一的好，最基础的面粉必须要有，我还加了铁棍山药，健脾养胃首推它。
再加上一个营养全能的鸡蛋加强营养密度，蔓越莓干更可以开胃。
虽然没有发酵，但因为铁棍山药代替了部分面粉，口感足够松软，还有一点韧劲，给小宝宝锻炼咀嚼，他也不会抗拒。
香肠造型更是特别受宝宝喜爱，别的模样说不定吃半根一根就不要了，但只要做成香肠样子，经常是秒速2根下肚。而且一次多做点也可以，早上起来热几根，再配上酸奶、水果，撒一点肉松，营养又满足。蔓越莓山药肠
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营养分析参考月龄：10M+；
烹饪方式：蒸
营养特色：益智补脑+健脾开胃+促生长
食用搭配：作为主食，搭配豆浆米糊、水果甜羹、牛奶豆浆当做营养早餐
食材建议：优先推荐新鲜铁棍山药；无糖或低糖的的蓝莓干/蔓越莓干
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
食物名称数量铁棍山药50g面粉50g蔓越莓干/蓝莓干适量鸡蛋1个以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；
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将铁棍山药削皮切成块；PS：处理山药时记得戴手套以免痒手～－02－
将铁棍山药块放入料理机，打入1个鸡蛋，搅打成糊；PS：尽量搅打细腻一些～－03－
将鸡蛋山药糊倒入碗中，加入面粉；PS：普通面粉就可以～－04－
用筷子搅拌至无干粉的状态备用；PS：尽量顺着一个方向搅拌～－05－
将蔓越莓干切碎备用；PS：推荐食用无添加无糖的蔓越莓干，或蓝莓干；加热的时候整粒的果干会膨胀，影响蒸糕形状，建议切碎再用～－06－
在香肠模具内刷上一层薄油，撒上适量的蔓越莓干；PS：推荐使用耐高温、食品级的防粘模具，也可以用耐高温其它模具代替～－07－
将山药面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个小口，将面糊挤入模具中，挤九分满即可；PS：可以用保鲜袋代替裱花袋；面糊不要挤太满，以免加热时膨胀影响成品～－08－
全部挤完后将模具提起轻震几下，震出气泡，将模具盖子盖上；PS：可以震出面糊里的气泡，蒸出来更好看～－09－
将蒸锅中水烧沸，放入蔓越莓山药肠，大火蒸20分钟；PS：如果是直接蒸成一整块蒸糕，要视厚度大小调整蒸制时间～－10－
稍微放凉取出脱模即可；PS：我用的模具防粘性比较好，稍微放凉一会，拉住两边扯几下，就能很轻松的脱模了；其它模具可以倒扣脱模～－11－
酸甜可口的蔓越莓山药肠就做好了~好物推荐
柳衣衣推荐说：外面的香肠添加剂多，掺杂瘟猪肉，孩子吃得不放心。衣衣这次筛选了一款无添加的儿童香肠，采用不打抗生素、不打激素的巴克夏黑猪肉，挪威三文鱼和太平洋大目金枪鱼制作，不含淀粉，全是鲜肉，只加了少量调味料，不腥不柴，肉嫩Q弹又多汁，1岁以上的孩子都能吃。外面小摊香肠卖一根15元，我们的无添加，精选好肉制作的儿童香肠，只要10元一根，超级划算！
柳衣衣搭配建议：蔓越莓山药肠作为主食，可以搭配米糊豆浆、牛奶浓汤、水果羹食用~
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