野油菜，可以是非常常见的野菜了，甚至农民朋友对其非常痛恨。因为野油菜一年四季在田地里都有生长，而且涨势非常茂盛，严重影响庄稼的生长。
当然，野油菜也是野菜之一，把它采摘回来后，用清水一煮就是一道素菜，同时是涮火锅的好食材。
野油菜不但是一种很多人都喜欢吃的野菜，如果将野油菜与一些食材一起烹饪，还具有食疗效果。下面就介绍两款野油菜的食疗方法及对应病症。
1、野油菜鲤鱼汤：
用野油菜克，鲤鱼1条（重约克），按照自己的口味进行烹饪，做成野油菜鲤鱼汤。做成的野油菜鲤鱼汤营养丰富，味道鲜嫩，具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于水肿，湿痹，消化不良，感冒，热咳等病症。
2、香菇扒野油菜:
野油菜克，水发香菇50克。将野油菜洗干净，放人水中焯一下，捞出沥水备用；香菇去蒂，洗净备用；炒勺置中火上，加油烧至五成热，煸葱、蒜，烹料酒，下野油菜、香菇、清汤、精盐，汤沸后改小火扒制2分钟，中火翻勺，扒制半分钟，放味精、湿淀粉，再大翻勺，淋香油，装盘即可。本菜鲜嫩浓香，外形美观，具有化痰止咳，下气利尿的功效。可作为咳嗽痰多，浮肿，腹水，消化不良等病症的食疗汤菜。
3、素食野油菜
将野油菜适量清洗干净，然后放入水中焯一下水，捞出后用冷开水或纯净水浸泡冷却。根据自己口味调制好蘸水，冷却好的野油菜蘸着食用，是一道非常下饭的素菜。同时因为野油菜具有丰富的食物纤维，所以具有增强肠道蠕动、通便的功效。特别适合经常性便秘患者食用。
野油菜除了以上食疗功效外，还有很多食疗价值，而且野油菜全国各地都有，价格便宜，真的是一种物美价廉的养生保健蔬菜。
马天琪