最近，经常会收到一些新手妈妈们关于宝宝喂养方面的问题咨询，比如：
“在给宝宝添加奶粉后，宝宝频繁的吐奶是怎么回事？”
“大便中总是有奶瓣，换过两三种奶粉，情况也是没有好转，该怎么办？”
其实，这些问题都是宝宝消化吸收方面的问题，在宝宝的喂养过程中也是比较常见的，一般与妈妈们选择的奶粉中的蛋白质有较大关系。
★婴幼儿消化吸收的特点要了解宝宝消化不良的原因，首先我们要弄清楚宝宝肠胃的特点，毕竟宝宝的肠胃和我们成人有很大的不同。首先从生理结构来看：宝宝胃容量比较小，贲门松幽门紧，这就造成宝宝容易吐奶。其次从功能上看：宝宝肠胃的消化酶（胃蛋白酶）分泌少，消化吸收能力弱。这就要求，给宝宝提供的必须是好消化易吸收的食物，才能避免营养素的流失和肠道不适（如吐奶、便秘等）。★蛋白质的营养价值及影响因素蛋白质的重要性在以前的文章中也多次提到。它是人体三大产能营养素之一，是构成宝宝身体的基石。它可以为宝宝提供能量、促进宝宝成长发育、维持免疫系统、预防贫血等。但是，蛋白质的质量会受到其来源、加工过程、产品配方、以及产品最终的存储条件等影响。例如，从来源上讲，动物来源（如蛋、奶、肉等）的蛋白质就优于植物来源的蛋白质；从加工的方面考虑，加工工序少，对蛋白质的破坏就少。★蛋白质好消化易吸收，对婴幼儿胃肠功能的重要影响回到妈妈们经常询问的“宝宝大便中有奶瓣”的问题上来，不管是母乳还是配方奶粉，都含有大量的蛋白质，而蛋白质又主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中酪蛋白由于其乳凝性（形成乳凝块），不容易被消化，如果酪蛋白没有经过完全的消化吸收，就会形成奶瓣。酪蛋白也是一种优质蛋白，因为被人体消化吸收的速度比较慢，所以也被叫做“慢蛋白”。酪蛋白有助维持体内的必需 酸水平，在宝宝生长发育必不可少。（ThomHuppertz教授会上演讲）在年中国营养学会妇幼营养分会上，来自荷兰瓦赫宁根大学乳品科学和技术学科教授ThomHuppertz分享了蛋白质质量与消化特征的 研究进展时，还提出了一个全新的观点：酪蛋白矿化，是影响蛋白质消化吸收的一个重要因素。酪蛋白矿化是一个描述酪蛋白形成乳凝块能力以及乳凝块是否易被消化的指标。简单的说，矿化水平高，酪蛋白在胃酸环境下形成的乳凝块就越大越紧密（类似老酸奶质地），消化的越慢；而矿化水平低的话，酪蛋白在同样环境下形成的乳凝块就相对小且软（类似普通酸奶质地），消化得就相对快。这种消化速度的差异对于婴幼儿不成熟的胃肠功能来说是很重要的。（酪蛋白矿化对蛋白质消化吸收的影响）不易消化的矿化酪蛋白，不仅不利于宝宝的消化吸收，还会给宝宝的肠胃带来负担。那么，牛乳中酪蛋白的矿化程度是由什么决定的呢？奶牛的品种就是其中一个影响因素。荷斯坦奶牛的平均酪蛋白矿化系数是7.5，而泽西奶牛是8.5。除了品种以外，奶牛的喂养方式对酪蛋白的矿化程度也有一定的影响。通过定制化的方式喂养奶牛，根据奶牛的健康状况，产奶量，以及产奶品质的分析，调整喂养食谱，可以帮助产出高品质低矿化系数的牛奶。当然，母乳是宝宝最天然最完美的食物，我们也一直提倡母乳喂养。母乳喂养的宝宝，大便中的奶掰就会少得多。而喝奶粉的宝宝，由于普通奶粉中的高矿化蛋白质不容易消化吸收，就容易出现奶瓣，这时，不妨试试富含低矿化酪蛋白的配方奶粉，可以有效减少大便中的奶瓣。（美素佳儿现场展位）留意了一下市场上的奶粉，发现今年12月份美素佳儿将要推出的一款NOVAS尊属版奶粉，富含低矿化酪蛋白。美素佳儿NOVAS尊属版奶粉选用自家牧场的荷兰纯种荷斯坦奶牛，产出的牛奶乳蛋白含量是欧洲 的。他们家奶牛的“待遇”也比较高，都是利用电子项圈监测奶牛的身体状况和产奶质量，根据结果调整对奶牛的喂养，以产出高品质的NOVAS尊属牛乳，酪蛋白矿化水平低，结构松软，更好消化吸收。
美素佳儿的生产工艺也比较先进，从鲜奶到罐装1次完成，在品质上确实要更令妈妈们更安心一些。 还要提醒一下宝妈们，我们国家对于奶粉的配方成分是有严格规定的，蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素、12种矿物质，这些都是必须包含的，不同品牌配方的差别仅在于一些可选成分的不同。所以妈妈们在选择奶粉时，不要只看配方，更多的要根据宝宝的实际情况，选择成分和工艺更利于宝宝消化吸收的奶粉。宝宝消化吸收好，身体才能健康成长。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇