智慧树乐园
前几天， 感染科医生张文宏因为一句“孩子早餐不能喝粥”引发全网热议，还登上了微博热搜。
很多爸爸妈妈
可能对此有些疑惑：
粥是不少中国家庭
在早餐时的 。
在很多人的观念中，
它是清淡又养胃的食物，
为什么不能给孩子吃呢？
其实，张文宏医生最近也对自己的话进行了进一步解释：“不能喝粥”并不是指粥对人体有害，而是因为粥的主要成分是碳水化合物，蛋白质含量极低。
蛋白质是形成抗体的主要成分，而抗体是一旦患病后重症转轻症的关键。在特殊时期，注意蛋白质的补充才能保障孩子的健康。所以，爸爸妈妈们要尽量多给孩子吃鸡蛋、牛奶、牛肉等高蛋白食品，不要让孩子一味喝粥。
其实，蛋白质除了能形成抗体，对孩子的成长还能起到很多关键的作用。处于生长发育阶段的儿童，本身就有着很高的蛋白质需求量。世界卫生组织建议，儿童每日的蛋白质摄入量应达到2～3克/公斤体重。
爸爸妈妈们，
你们给孩子补充的蛋白质
符合他们的生长需求吗？
你们知道蛋白质
有哪些作用吗？
今天，小咕咚就来
为大家介绍相关知识！
蛋白质的重要作用
为骨骼、器官发育
提供原料
蛋白质被称为“人体工程师”，是构成和修复人体各组织的基础物质，对处于生长发育阶段的孩子来说尤为重要。摄入充足的蛋白质能为孩子的新陈代谢、成长发育提供充足的原料，帮助他们健康成长。
促进大脑发育
蛋白质不仅能让孩子变得更强壮，还能让孩子变得更聪明。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，也是脑细胞兴奋和抑制过程中的物质基础。它在人的思考、记忆、神经传导等方面都起着重要的作用。
爸爸妈妈们，读到这里，
你们明白
蛋白质的重要性了吗？
那么，可以用哪些食物
为孩子补充蛋白质呢？
答案就在下面的部分中~
蛋白质含量丰富的食物
动物性蛋白质
肉、蛋、奶中都含有丰富的动物性蛋白质。一般说来，这些动物性蛋白质大多属于优质蛋白质，因为其中蛋白质含量高且 酸比例合适，在人体内吸收率较高。
鸡蛋
鸡蛋中所含蛋白质的 酸比例很适合大多数人的生理需求，而且容易被人体吸收，利用率可高达98%，被营养学家誉为“理想的营养库”。值得注意的是，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上并无明显区别哦~
牛奶
牛奶中约含3.5%的蛋白质，而且这些蛋白质以酪蛋白为主，其次为乳清蛋白，它们都含有人体所需的大部分 酸，营养价值较高。
鱼肉
鱼肉中也含有丰富的动物性蛋白质，而且鱼肉纤维比畜肉纤维更细、更软，鱼体中所含水分也比畜肉更多，因此鱼肉更容易咀嚼、消化，很适合给宝宝吃。
植物性蛋白质
如果只给孩子吃肉、蛋、奶，很可能造成消化不良、上火等情况，也容易导致孩子营养不均衡。所以，想要帮助孩子既健康又充足地获取蛋白质，爸爸妈妈们也可以搭配下面的这些素食~
大豆及豆制品
大豆是蛋白质含量 的一种农作物，其中含有约35%的蛋白质，还含有植物性食物中普遍缺乏的赖氨酸，因此大豆一直是素食主义者最主要的蛋白质来源。
食用菌
食用菌也是蛋白质的一大来源。专家研究表明，部分食用菌中蛋白质的 酸组成比例比牛肉更好。
爸爸妈妈们，
你知道要用哪些食物
为孩子补充蛋白质了吗？
不过，蛋白质虽好，
在为孩子补充蛋白质时，
也有很多注意事项！
快来了解一下吧~
补充蛋白质需注意
1
一部分孩子可能对奶制品过敏，在食用奶制品后会出现胃痛、起红疹等症状，甚至还可能引发哮喘。爸爸妈妈们要对此多加注意，在孩子首次尝试奶制品时控制用量，并密切观察孩子的反应。
2
爸爸妈妈们不要让孩子空腹食用大量含蛋白质的食品，因为在这种情况下，食物中的蛋白质会作为直接供能物质被分解以提高血糖，无法为人体补充更多营养。另外，这种饮食方式也不利于肠胃健康。
3
蛋白质虽好，也不要贪多，每天补充超量的蛋白质对孩子的身体也是不利的。多余的蛋白质无法排出体外，可能转化成尿酸。若它们长期存储在体内，就会导致孩子虚胖，给他们的身体造成负担。
爸爸妈妈们要在合理范围内为孩子补充蛋白质，具体用量可以参考下图中的蛋白质推荐摄入量。
图片来源：中国营养学会
RNI：推荐摄入量
/(g/d)：每日摄入克数
爸爸妈妈们，
上面的这几点
你们记住了吗？
如果你们还有
育儿方面的困惑，
可以点击“阅读原文”告诉我们！
祝大家周末愉快、身体健康~
本文中部分内容来源于网络
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