姐妹们过年好~不知不觉咱们 到了第5个年头啦，给大家拜个年，祝福大家“猪事顺心，财源广进”O(∩_∩)O
今天的食谱可是超级应景呢，我给它取名叫招财进宝。肉泥里打上蛋，上锅蒸。大宝宝吃还可以淋上晶莹的芡汁，滋味又鲜又美！
我猜想姐妹们今天应该不会出去买菜了，所以我今天分享的食谱，所用的食材可是非常简单呢，保证你家里现在就有。
看到食谱就能做，今晚年夜饭就给宝宝加道菜吧~（没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋来替代哦）
过节，宝妈们最担心的就是宝宝上火的问题，清蒸的方法不仅能让蒸肉鲜美多汁，还能 的保持营养哟~最主要的是，因为多了芡汁，就变得超级下饭呢！
牛肉一直是宝妈们头疼的食材，牛肉的补铁效果很不错，平时辅食中少不了，但是它的纤维粗特别不容易咀嚼。
我这次机智的把牛肉做成了肉泥，搅断牛肉的纤维让宝宝更容易吃的动，再在肉泥里藏上各种蔬菜，既能让它吃起来不那么干柴，又能顺势让宝宝把蔬菜吃进肚，营养棒棒哒~
招财进宝
食材：牛肉60克、鹌鹑蛋适量、香菇1朵、胡萝卜10克、芹菜10克、紫苏籽油适量。
额外配料要准备：清水10克、玉米淀粉5克
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
视频菜谱图文菜谱-1-
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：牛肉60克、鹌鹑蛋适量、香菇1朵、胡萝卜10克、芹菜10克、紫苏籽油适量。
tips：额外配料要准备：清水10克、玉米淀粉5克。
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将牛肉切成小块。
tips：不少宝宝会觉得牛肉的腥味比较重，姐妹们可以准备一两片柠檬，把牛肉块腌制15分钟，这样就能起到很好的去腥的作用了。
如果家里没有柠檬，可以换成姜片，再加点温水浸泡一下，去腥效果也不错。
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将牛肉放入搅拌机中，打成肉泥。
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把打好的肉泥放入大碗中备用。
tips：牛肉如果买的不好，很容易出很多筋膜，打好的肉泥，一定要用手抓一抓，把聚集成团的肉泥抓散，用手碾一下，就能把白色的筋膜挑出来了。
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将胡萝卜切得碎碎的。
tips：胡萝卜尽量切得碎一些，这样混合在肉泥里，成型效果也更好。
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将香菇用开水焯一下，去除香菇的异味，把香菇放凉后切碎。
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另烧一锅开水，将芹菜焯水切碎。
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将切好的胡萝卜、芹菜和香菇一起放入大碗中。
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加入2滴紫苏籽油。
tips：因为紫苏籽油、亚麻籽油和核桃油都富含α-亚麻酸，能够促进宝宝的脑部发育，所以我们家也会经常把这三种油换着吃，这样摄入的种类丰富，营养也会更加的全面。
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在肉泥中加入5克玉米淀粉。
tips：玉米淀粉能够帮助成型，同时淀粉也可以让肉变得更软嫩一些。
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一边加入清水，一边搅拌肉馅。
tips：清水一定要一点一点的加入，避免水加的太多，肉馅太稀会不成型的！
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肉馅要顺着一个方向搅拌至到上劲才行哟~
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将肉泥揉成团，然后用手指按出大小合适的小坑。
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打入一个鹌鹑蛋。
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直接上锅蒸15-20分钟，熟透就可以出锅啦~
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一出锅简直可爱到爆了，还有满满的营养。宝宝一次吃不完可以冷冻上，我这次的量可以做出3个来。
思妈小叮咛周岁以上的宝宝如果对味道比较挑剔，可以稍微做一些调味。
1勺玉米淀粉+1小勺无添加的酱油+1点盐+1小勺白糖，加少许清水混合成汁，倒入锅中，熬煮至浓稠。
做好的芡汁淋在肉糕上，食欲爆棚啦~
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个