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立冬已过，冬天来啦，天气开始变冷，空气也变得干燥，抵抗力差的宝宝容易被疾病困扰，感冒咳嗽、肠胃不适……这时候不妨给宝宝吃点粥，既养胃又好消化。
今天在大米中加入了Q弹的藜麦，让粥的口感更加丰富。之前辅食君也介绍过，藜麦可是“营养黄金”呢，蛋白质含量高达16%-22%，是植物里 一个能和肉类相媲美的，还富含钙、铁、锌等，能提高宝宝抵抗力。
另外还加入了健脾止泻的山药，对宝宝拉肚子、消化不良都有很好的缓解作用，也让粥更加香甜绵滑。
食谱里用的是白藜麦，更适合小月龄宝宝，更容易消化，周岁以上的宝宝或者大人可以换成三色藜麦。（辅食君微店藜麦正在开团，喜欢可以戳：藜麦开团中）
下面给大家分享山药藜麦蛋黄粥食谱，超简单，营养满满哦~
参考月龄：
8M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料：
山药30g，大米50g，白藜麦10g，蛋黄1个，清水适量
做法
1.藜麦洗净净泡
这样更利于去除藜麦表面的皂素（皂素为藜麦提供了天然的防御，可以阻止昆虫的侵害），浸泡后可去除，味道更好
2.山药蒸熟压泥
3.藜麦与大米混合，加入g-g清水煮粥（大米藜麦和水比例大约为1:6）
4.熬煮成粥后加入山药泥和蛋黄
5.搅拌均匀后再熬煮约5分钟即可
香甜绵滑、营养十足的粥完成了！
辅食君说
让辅食君陪伴你和宝宝成长
藜麦：宝宝吃好，大人吃也好
1、营养价值超高，富含优质蛋白质
大家知道肉类或牛奶的蛋白质多，而藜麦中蛋白质的含量平均为16%（ 可达22%），媲美牛肉没问题呀。牛奶过敏的宝宝还可以吃点藜麦哦。
它含钙、铁、锌，而且锌元素含量极高，还含有丰富的膳食纤维，有效缓解宝宝便秘。
2、不易过敏，小麦过敏也能吃
藜麦竟然不含普通作物中的麸质（例如小麦就含有麸质），因此小麦过敏的宝宝也能放心吃藜麦。而且多吃无麸质食物可以让宝宝肠道更健康，减少腹泻、奶癣、湿疹等的发生。
3、宝宝吃好，大人吃也好
0胆固醇，能补充足够的蛋白质，又极具饱腹感，变瘦少不了呀。而且藜麦含有天然植物雌激素，对各年龄的男性女性都有益，尤其对乳腺癌、前列腺癌和结肠癌都有预防作用！平时煮粥煮饭放一小把，熬成杂粮饭或者杂粮粥，简单又营养。
蛋白质堪比牛肉，易消化好吸收
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