煲
汤
食
记
广东人究竟有几中意饮汤？
可能“宁可食无菜,不可食无汤”
呢句俗语可以俾到个答案你
所以广东人无论几忙
每个星期都一定会抽时间
为屋企人洗手煮羹汤
就算落街点个碟头饭
你都会饮到老板准备好嘅每日例汤
自然而然每个广东家庭
都至少有一个汤煲或者炖盅
用黎熬制点滴皆精华嘅
老
火
靓
汤
想挑战下广府汤吗？
五款美味养生汤
赶紧GET!
玉米萝卜排骨汤
从骨子里熬出家的味道
食材
排骨克，胡萝卜克，玉米2根
生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙
做法
1.胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。2.排骨洗净后砍成块，用开水氽烫。3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。4.加精盐、味精即可。玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，红萝卜健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨，此汤对消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。
栗子莲藕汤
广东一碗汤，暖人又暖心
食材
莲藕克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量、姜6大片、纯净水ML
做法
1.生栗子剥皮备用；2.莲藕洗净去皮切成5毫米的片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟；3.生姜切成大片儿；4.将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中，加入ML纯净水，调到老火汤即可。喝汤的时候加入适量糖和葡萄干。莲藕能清热凉血、健脾开胃，栗子则能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
猪舌西洋菜汤
在嘴里翻出波涛的鲜香美味
食材
材料：猪舌1条（约克）、西洋菜克、无花果4个、陈皮1小片
做法
1.猪舌放入滚水中烫过，刮去舌苔，洗净。2.西洋菜摘好，洗净。3.无花果洗净，切开；陈皮浸软，刮去瓤洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料中火40分钟，下盐调味即可。萝卜属温性，民间有"萝卜青菜保平安"的说法。当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。
虫草花炖乳鸽
暖身先暖胃
食材
虫草花/鸽子/盐/水
做法
1.将乳鸽洗净，放入煮锅中，焯烫一下。
2.重新洗净，和虫草花一起放入煮锅中。3.盖锅盖，大火煮滚。4.锅倒入电炖锅中。5.盖内外盖，通电，快炖。6.隔水炖3小时。7.即可断电，盛入碗中享用啦。虫草花炖乳鸽是一道美食，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。口味清甜是一道滋补汤品。
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听讲过两日大广东又要降温了
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