消化不良,是幼儿常见病之一。主要是由于胃肠道消化酶分泌不足,或蠕动功能失常,而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振,身体瘦弱,体重减轻,甚至反复出现腹泻。引起消化不良的直接原因,大多是饮食不节制,暴饮暴食,以致损伤脾胃,导致消化、吸收功能失常。
消化不良宜食食材
人体的消化功能依靠胃肠运动的机械运动和消化酶的化学反应来完成。一般情况下,消化不良者可以多吃些富含高纤维的食物促进胃肠的蠕动以及多吃些含有消化酶的食物来促进消食。
1.多吃含有高纤维的食物。
高纤维的食物在肠道内吸水后,能对肠内容物起到稀释的作用,从而能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖,加快肠胃的蠕动,帮助排除身体里的有害物质和废物,起到促进消化的作用。因此,消化不良者,应该多吃含有大量高纤维的食物。
(1)土豆、红薯、芋头等薯类的 含量大约为3%。
(2)蔬菜类,笋类含有的 是 的,据有关研究指出,笋干的 含量达到30-40%,其余含 较多的有:胡萝卜、玉米、西红柿、南瓜、白菜、油菜。
(3)水果类的含 的是红果干, 含量接近50%。此外,像苹果、香蕉、奇异果、黑枣、大枣、鸭梨等水果,也含有可观的 。
(4)坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含有的维生素、蛋白质、矿物质较高,对人体生长发育,增强体质有极好的功效。像松子、杏仁、黑芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等一般都含有10%左右的 。
2.多吃含有消化酶的食物。
消化酶是参与消化的酶的总称,人体的消化功能依靠胃肠运动和消化酶来完成。消化酶不足,很容易引起消化不良,影响营养物质的消化。新鲜的木瓜、菠萝是消化酶 的来源。木瓜中含有木瓜蛋白酶,菠萝则是含菠萝蛋白酶,这两种酶都是消化酶的种类,可以促进消化。
特殊食谱看过来~~
在日常生活中,要给幼儿定时、定量进食,不能采取“填鸭”式的喂哺方法,“宁可稍带几分饥,也不宜过分饱”,才可以保证脾胃消化食物和吸收营养的时间。以下防治本病的食谱示例,以供参考。
胡萝卜汤
食材:胡萝卜、红糖
将胡萝卜洗净,切成小块。锅置火上,放入适量清水,下入胡萝卜块,煮至熟烂,加入红糖,煮沸后,即可食用。
本膳用胡萝卜,富含维生素,尤其胡萝卜素A的含量特别多,还有较多的维生素B2、叶酸等,被称为“平民人参”。其味甘、性平,有健脾化滞、润燥明目等功效,可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。
粟米山药粥
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食材:山药、粟米、白糖
将粟米淘洗干净;山药,去皮,洗净,切成小块。锅置火上,放入适量清水,下入粟米、山药块,用文火煮至粥烂熟,放入白糖调味,煮沸即成。
本膳用粟米,有补益脾胃、清热安神之功;山药,健脾胃,补气阴,利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。
小米香菇粥
食材:小米、香菇、鸡内金
将小米淘洗干净,香菇,择洗干净,切成小块或碎末;鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用。
本膳用小米,健脾胃;鸡内金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良。
山楂饼
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食材:山楂、淮山药、白糖
将山楂去皮、核,洗净;山药,去皮洗净,切成块。将山楂、山药块,放入碗内,加适量白糖调匀后,上笼蒸熟,压制成小饼,即可食用。
本膳用山楂,含大量维生素C和酸性物质,可促进胃液分泌,增加胃中酶类,从而助消化。
图文编辑:小熊老师(图文整理自网络)
图文审核:小川老师
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