什么是食物不耐受食物不耐受，又叫慢性食物过敏，是一种由lgG抗体引起的复杂的食物不良反应性疾病。人们食用了自身不耐受的食物后就会引发很多不适症状，有些长期发展成慢性疾病，食物不耐受的发生率很高，据统计，大约有一半以上的人会对某种或几种食物产生不耐受，然而由于其缓慢的致病过程和长期的慢性症状很少被人们发现或误诊。95%的身体不适与食物不耐受有关食物不耐受是人体健康的“隐形”杀手，对人体健康的影响，是缓慢而隐蔽的。据统计：几乎95%的身体不适都与食物不耐受有关。英国约克（YORK）大学营养学实验室曾经对个怀疑有食物不耐受症的英国人进行了调查，结果发现：多数患者表现为胃肠道症状和皮肤反应，其中，肠易激综合症、皮肤病、偏头痛与食物不耐受的关系 。食物不耐受与食物过敏的区别一提起食物引起的身体疾病，首先联想到食物过敏，然而食物不耐受和食物过敏有着本质的区别。容易引起食物不耐受的食物最易引发食物不耐受食物排行榜依次为：牛奶（包括酸奶和奶酪）、鸡蛋（尤其是蛋白）、麸质（小麦、大麦和黑麦的制品，以及含有这些制品的调料，比如酱油）、大豆（包括豆腐、大豆蛋白粉）、花生及各种坚果、玉米、鱼类及甲壳类海产（虾、蟹等）、菠萝、酵母……哪些人群一定要查食物不耐受？儿童（2岁以上）孕妇老年人儿童（2岁以上）儿童食物不耐受发病率高于成人，据统计，婴儿与儿童食物不耐受的发病率要高于成人。这很可能是因为，儿童消化系统和免疫系统都在发育当中。一方面，对食物的消化能力比较弱，使得食物难以完全消化；另一方面，像牛奶、鸡蛋等高蛋白类食物蛋白免疫原性较强，更容易造成机体的不良反应。同时，儿童食物不耐受主要是受年龄、食物不耐受家族史、父母的喂养方式影响。因此每一对父母都应该具备食物不耐受检测的意识，为孩子的健康成长助力。孕妇食物不耐受与胎儿密切相关，孕妇的食物不耐受，不仅与自己有关，更和肚子里的宝宝密切相关。有研究表明，分娩时，脐带IgG浓度和母体IgG相关。过敏症孕妇的婴儿，脐带IgG浓度高于母体。而人体对某种食物不耐受，正是产生了食物特异性IgG抗体。加上，孕期本身具有的不良反应，更是容易为食物不耐受症状做了“掩护”。因此，孕妇和胎儿的健康与否，更不能忽视食物不耐受的影响。老年人消化系统屏障能力、免疫能力均降低，随着人口老龄化的加剧，我们越来越
转载请注明：http://www.baozhent.com/gsxhbl/11899.html
