粽子是端午节的传统美食。粽子原料是糯米，从中医的角度来看，糯米其性味甘温，有健脾暧胃、补中益气的功效。糯米还能暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。包粽子的苇叶及荷叶也是清热解暑的良药。天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易夏消瘦，因此端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。
糯米有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、 等营养成分。但糯米含的蛋白质较少，而且缺乏赖氨酸、色氨酸、维生素A、维生素Ｃ和维生素D，钙含量较高但不易被人体吸收。因此将糯米包上馅料、杂粮如果红豆、薏仁、黄米等制成粽子，搭配食用，可以避免营养不全面，还可减少肠胃负担，更有益于健康。
另外糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。以下方法能让我们享受美食，同时也避免消化不良。
1搭配蔬菜、水果吃吃粽子的时候可以搭配一些水果，可以起到助消化的作用，也可避免由为食用过多而引起恶心烧心之感，或者搭配一些白萝卜、黑木耳、土豆等食物都具有一定的通便润肠之功效。另外还可以适当的多吃一些纤维质含量丰富的食物，这样就可以达到均衡营养的作用。
2搭配消化茶陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这个药量煮约一公升的开水，当养生茶饮搭配粽子食用。
3吃粽子不要喝冷水、冷饮糯米性热，遇冷凝结不消化，易产生腹胀，特别是小孩在吃了粽子之后喝饮料容易引起上吐下泻的问题。
4趁热吃粽子粽子一定要趁热吃，特别是里面包肉类、蛋黄的粽子更要趁热吃，其一是糯米冷却之后会变硬，不好吃，其二，粽子通常都含有大量的油脂，不宜冷却吃。
5不可多吃建议一次性不能超过50克，也就是一两。小的粽子的话可能就两小个，如果包得大一点的话，可能一个就超过50克了。
6不要在饭后吃粽子不少人在吃完饭后把粽子当甜点吃，这种做法是 错误的。粽子是主食，一个普通的咸肉粽子，含米量相当于一碗米饭。如果吃了米饭就不要再吃粽子，如果要吃粽子，就不用吃米饭、面等其他主食。
7慢性病患者吃粽子要慎食对于有心脑血管疾病，或者其它胃肠道疾病的患者而言，因为糯米本身就有增加备注粘稠度的作用，会影响到人体的血液循环、增加肝脏的负担，所以对于这些人群而言 只是象征性的吃一点就好，不要贪食过多，否则易出事。
8老人，小孩吃粽子要特别小心粽子非常油腻，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果一定要吃粽子的话，建议选择口味清淡一点的。
食药监总局提醒选购、贮存、烹煮和食用粽子时注意以下方面
对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入， 是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
资料来源：网络
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