很多妈妈自从怀孕就开始被逼着喝各种汤,一直到生完了还每天被逼着喝各种下奶汤,说辞无非是,有营养、大补之类的。
的确,哺乳期妈妈需要更多的营养来保证奶水的营养。
《中国居民膳食指南》也指出,哺乳期妈妈比一般成年女性每天需多增加优质蛋白25g,钙mg,碘ug,维生素AμgRAE,钾mg,以及B族维生素和维生素C。这些在日常食物中都能获得。
但菌菌也说过很多次,汤水其实没什么营养。
给你们举个简单的例子:瓦罐煨鸡的肉和汤部分主要营养素含量比较(每g)。
营养素
鸡肉
鸡汤
营养素
鸡肉
鸡汤
能量(kcal)
27.0
烟酸(mg)
0.5
0
蛋白质(g)
20.9
1.3
钙(mg)
16
2.0
脂肪(g)
9.5
2.4
钠(mg)
维生素A(μgRAE)
63.0
0
铁(mg)
1.9
0.3
核黄素(mg)
0.21
0.07
锌(mg)
2.2
0
(摘取自《中国居民膳食指南》6版)
从表格里能够很明显的看出来,鸡汤里几乎没什么营养。
喝汤没营养不说,过多的汤水摄入,还影响食欲,导致妈妈无法补充其他营养。甚至有些人还偏信浓汤营养更好,但实际上,浓汤里都是脂肪。大量的脂肪不止会导致妈妈发胖,身材走形,还可能导致宝宝消化不良腹泻。
哺乳期妈妈真不是靠喝汤就能补充营养的。来跟菌菌一起看看,哺乳期妈妈到底要要怎样吃才有营养?
1.充足的优质蛋白质
哺乳期妈妈应该在普通成年女性的基础上每天增加25g优质蛋白质。鱼、禽、蛋、肉、奶以及大豆类食物都是优质蛋白质的良好来源。为了丰富口味,妈妈可以参照下表自行搭配食物比例。
每日25g优质蛋白的食物组合举例
组合一
组合二
食物
蛋白质含量
食物
蛋白质含量
牛肉50g
10.0g
鸭肉50g
7.7g
鱼50g
9.1g
虾60g
10.9g
牛奶g
6.0g
豆腐
6.4g
合计
25.1g
合计
25.0g
(摘取自《中国居民膳食指南》6版)
菌菌要特别说下,牛奶中的蛋白质消化率高达98%,消化速度也比肉蛋鱼所提供的蛋白质要快,是比较好的优质蛋白来源。
2.富含维生素A的食物
哺乳期妈妈的维生素A推荐量比一般成年女性增加60μgRAE。菌菌推荐哺乳期妈妈的食谱中加入动物肝脏。但量不宜过多,建议每周食用1-2次猪肝(总量85g),或鸡肝(总量40g)即可。
3.每日0mg钙质摄入
普通人每日需要摄入的膳食钙为mg,孕期和哺乳期妈妈每日要多摄入mg钙质,总量需达到每日0mg。
奶类钙含量高,是比较好的膳食钙来源。《中国膳食指南》建议每人每天ml牛奶,哺乳期妈妈建议每日-ml,可以获得约-mg的钙,再加上绿色蔬菜、虾皮、鱼和蛋等食物均衡搭配,就能达到推荐摄入量,还能吃的比较丰富又不失营养。
为增加钙的吸收和利用,哺乳期妈妈还应补充维生素D或多做户外活动。
获得0mg钙的食物组合举例
组合一
组合二
食物
含钙量(mg)
食物
含钙量(mg)
牛奶ml
牛奶ml
豆腐g
豆腐干60g
虾皮5g
50
芝麻酱10g
蛋类50g
30
蛋类50g
30
绿叶菜(如小白菜)g
绿叶菜(如小白菜)g
鱼类(如鲫鱼)g
79
鱼类(如鲫鱼)g
79
合计
5
合计
5
(摘取自《中国居民膳食指南》6版)
妈妈们不要觉得一边给宝宝喂奶,自己还一边喝奶很奇怪。奶类既可以提供优质蛋白质、钙质、维生素B2,奶中的乳糖还能促进铁、钙、锌等矿物质吸收,对于每日必须补充大量营养的哺乳期妈妈而言,错过岂不可惜?
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