近年来，人们越来越注重健康养生，吃粗粮也逐渐成为了一种时尚。由于粗粮营养丰富有益身体健康，很多人都会觉得粗粮吃越多就会对身体越好，但其实粗粮虽好，并非人人都适合长期食用。
什么是粗粮
所谓的粗粮，其实是针对精制米、白面等细粮而言的。粗粮主要包括玉米、小麦、燕麦、荞麦等多种谷物，甚至是红豆、绿豆、黄豆等豆类也属于粗粮的范畴。
与经过精细处理的大米、白面等对比，粗粮的维生素与膳食纤维更为丰富。粗粮所含的维生素B1能促进我们的肠胃消化，帮助我们增强食欲，同时还具有维持神经系统正常功能的作用；而膳食纤维更是可以促进肠道蠕动，利于排便，并能吸附肠腔内的某些有害物质，帮助排出体外。
粗粮虽好，过量食用却有害
粗粮虽好，但也并非多多益善的。很多人会觉得吃太多的精制碳水，会消化过快、发胖、不利于健康，就想着把主食全部换成粗粮。但其实粗粮食用过多，会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良等问题。摄入过多的膳食纤维，也会影响人体对蛋白质、微量元素的吸收，很容易会导致基本营养元素的缺乏。总的来说，过食粗粮会带来以下5方面的负面影响。
影响消化
由于粗粮中含有大量的膳食纤维，过量食用就很容易导致腹胀，影响食欲，严重时还会导致肠道阻塞、脱水等。
造成反酸
粗粮吃太多，会导致胃排空延缓，引起反酸。
干扰药物吸收
由于粗粮中含有大量的膳食纤维，过多的膳食纤维具有干扰药物吸收的作用，因此粗粮吃太多，可能会导致影响某些药物的药效。
导致营养不良
你没看错，大量食用粗粮，不仅会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，长期下来还会导致营养不良。
引发肥胖
过食粗粮，同样会造成能量摄入过多，引起肥胖。
那么，怎样食用粗粮才合理呢？
其实吃食过于精细不好，全部食用粗粮也不妙，因此最好的食用方式就是粗粮细作，保证营养均衡。一般来说，健康的成年人每天的粗粮摄入量可以占主食的三分一。除了糙米等谷物之外，还可以和豆类、薯类等搭配，口感多样，营养也更加丰富。对于一些特殊的人群，比如老人、小孩，就应该适当减量。需要注意的是，吃粗粮要循序渐进，及时补水，以保障膳食纤维的正常消化。
四类人群不适合多吃粗粮
婴幼儿、儿童
小孩子都正处于身体生长发育的关键时期，因此对于各类营养物质的需求都会更加的全面。如果只是单纯的过量食用粗粮，很容易会导致营养不良，影响身体正常发育。
从事繁重体力劳动者
干重活的人对热量和能量的需求比一般人要高很多，日常饮食应多补充蛋白质和脂肪以及高热量的食物。粗粮虽能吃饱，但同时消耗也很快，当能量消耗得差不多的时候，就很容易导致眩晕。
老年人
都说多吃粗粮好，因此很多老年人都很热衷于吃粗粮。但其实人越是衰老，新陈代谢就越是缓慢，肠胃消化功能也会随之下降。因此老年人多吃粗粮，由于粗粮里蕴含着大量的膳食纤维，就很容易导致消化不良的情况。
有减肥需求的人
粗粮吃多了会影响消化是吧，那我通过吃粗粮减肥不是正好吗？其实想通过吃粗粮减肥是不靠谱的。由于粗粮中没有足够的蛋白质供人体摄取，因此长期单吃全麦，反而会导致多余的卡路里转化为脂肪，在体内积累。不仅达不到减肥的目的，反而还会增加体重。
写在最后
虽然很多健康食物都对人体有益，但要知道过犹不及的道理，无论吃任何食物都不能过量，日常三餐要注意粗细搭配，吃的种类要多一些，蔬菜水果也要五颜六色，既丰富餐桌愉悦心情，也有利于均衡营养保持身体健康。