儿科医生每天面对的都是孩子，而有些孩子不是生病了才会来看医生，长不高发育不正常也会去咨询儿科医生。
医院的儿科医生，他自己也接诊过很多孩子。很多家长都有这样的疑问：孩子能吃能喝，但是不长肉也不长高。这是怎么回事？
当黄医生询问这些父母给孩子吃什么时，他发现很多父母给孩子吃错了辅食。
四类“空营养”的辅食，孩子吃多了很难长高，妈妈和奶奶不要踩坑了。
所谓空营养就是：营养价值比较低，营养密度比较低。孩子吃了以后容易填饱肚子，但是不容易长高长肉。
第一类：骨头汤
在老人的观念里，骨头汤是含钙的，白白的骨头汤看起来都是慢慢的钙。孩子应该多喝骨头汤才能长高。在市场上，因为奶奶和妈妈的追捧，骨头的价格甚至比肉还贵。
但是骨头汤对孩子来说是一种空营养：
骨头里的钙不在汤里
用骨头煮汤，骨头的钙还在骨头里，汤里不含钙。营养学家研究了骨头汤中的钙，它类似于自来水中的钙。
骨头汤里的白色是脂肪
白骨头汤是骨髓中的脂肪。孩子每天可以通过植物油和肉类获取身体所需的足够脂肪，喝骨头汤里的脂肪会导致脂肪摄入过多。
脂肪过多有两个后果：要么是孩子肠胃消化不良导致腹泻，要么是孩子吸收了脂肪导致肥胖。
腹泻影响孩子的长肉和身高，而肥胖影响孩子的身高。
第二类：蔬菜汤
很多家长以为孩子不喜欢吃青菜，所以喝点蔬菜汤。蔬菜汤全是绿色的，这意味着蔬菜中的维生素都在汤里。
事实是：
蔬菜汤几乎不含维生素。蔬菜在加热过程中可能会流失维生素，蔬菜汤中的维生素含量极低。
汤里含有较多蔬菜中的草酸，对宝宝有害，因为草酸会与钙结合形成草酸钙，导致孩子体内的钙加速流失。
给孩子喝菜汤的影响：
影响孩子营养的摄入
菜汤多为水，会占用孩子胃的空间，吃不下其他食物，会影响孩子对食物的吸收和摄入，影响孩子的长肉长高。
阻碍钙的吸收
蔬菜中的草酸会沉淀在汤里。给孩子喝蔬菜汤时，蔬菜汤里的草酸会和钙结合形成钙皂。孩子的钙不能被消化吸收，骨骼生长的原料不足，导致孩子长不高。
第三类：米汤或米粥
张文宏教授曾经说过：孩子早餐不应该只喝粥，因为米粥的营养价值不高。
克米粥含热量46千卡，脂肪0.34克，碳水化合物9.58克，蛋白质1.11克，其他营养价值都不高。
也就是说，米粥只能为孩子提供解渴的水和少量的碳水化合物，却不能为孩子长肉提供优质的蛋白质、维生素A、钙和锌等重要微量元素。
经常给孩子吃米汤或米粥作为辅食，很容易导致孩子不长肉，身高增长缓慢。
让孩子吃不下有营养的食物
喝完米粥，孩子的肚子里已经装满了粥，连牛奶都不想喝了。毕竟粥和牛奶都是水分很大的食物。
孩子胃肠功能得不到锻炼
很多人说早上喝米粥可以养胃。其实是因为米粥容易消化，没有多少营养也容易消化。
而且孩子要慢慢从辅食过渡到成人饮食。如果孩子总是吃米粥，他们的胃肠道不会得到更好的锻炼。如果给他们一些有营养的肉和海鲜，他们将无法消化。相反，它们不会有利于孩子的成长。
第四类：果汁
美国儿科学会建议，一岁前的孩子不要喝果汁，一至三岁的孩子每天喝纯果汁不超过毫升。
很多家长认为孩子的牙齿没有长好，不能嚼水果，就做果汁给孩子喝。与其让他们吃水果，不如给他们喝果汁。
水果变成果汁，营养大不相同：
有利于孩子肠道蠕动的膳食纤维被破坏了
当水果变成果汁时，膳食纤维会被破坏，所以吃水果可以促进孩子的肠道蠕动，防止便秘。
维生素会流失
当水果变成果汁时，会被氧气氧化，维生素会流失。
糖分增加了
孩子只能吃1/4的苹果，但是做成果汁的时候可以喝一个苹果的果汁。
水果变成果汁，无形中增加了孩子的糖摄入量。果糖摄入过多会影响孩子牙齿的健康，也会增强孩子饱腹感，吃不下其他食物。影响孩子营养均衡，导致孩子长不高长不出肉。
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书里还根据年龄和季节提供了有针对性身体发育的养生食谱。
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就拿夏天来说，夏天是孩子的长个“黄金期”，父母需要帮娃补充充足的蛋白质和钙。
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