鸡蛋的营养价值极高，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率非常高，高达98%，蛋黄里又含有丰富的维生素A和维生素D，还有铁、磷、硫和钙等矿物质。而且鸡蛋又是常见的食物，不管是做蒸蛋羹还是水煮蛋都适合作为孩子的辅食均衡和补充营养。
最长个的蒸蛋，钙是牛奶8倍，宝宝 辅食，一碗不够吃
给大家分享一道营养加倍、美味加倍的虾仁蒸蛋羹，蛋肉菜都有，将松软的虾肉和清新的蔬菜和鸡蛋一起蒸，不仅更营养了，口感也更丰富美味了。孩子吃腻了普通的水蒸蛋了，快给孩子试试这个不一样的蛋羹吧！跟着下面的做法一起学习一下。
虾仁蒸蛋羹
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
胡萝卜：20克
鸡蛋：1个
西兰花：40克
鲜虾：6只
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备好食材好后，开始处理鲜虾，将鲜虾去掉头和尾，再把虾壳也去掉。
然后在虾的背部轻轻划一刀，再用牙签剔去虾线。
虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。
然后把洗干净的虾肉切碎成丁。
虾肉平铺在盘中，再铺上一层姜片腌制去腥。
奶锅烧一锅水，水开倒入一朵西兰花和一小节胡萝卜，焯水去掉农药残留以及细菌，2分钟后捞出备用。
焯水后的西兰花去掉蒂，再把西兰花剁碎一点。
鸡蛋打入一个大碗里，然后用半个蛋壳装三次水倒进碗里面。
宝宝如果不能吃蛋清的话可以准备两个蛋黄。
用打蛋器将蛋液充分打散备用。
再把胡萝卜擦成绒备用。
搅拌均匀的蛋液再过一遍筛网，过滤之后口感会更细腻滑嫩。
然后把处理好的虾仁以及胡萝卜绒都倒入蛋液里面，搅拌一下。
水开将蛋液上蒸锅，蛋液的蒸碗先盖上一个盖子防止水蒸气进入， 再盖上锅盖，小火蒸10分钟。
继续往蒸碗里面撒上西兰花碎。
盖上盖子和锅盖再蒸2分钟就可以出锅了。
蛋香四溢又口感滑嫩的虾仁蒸蛋就做好啦，是不是比普通的水蒸蛋要营养美味得多，而且颜色搭配多样，宝宝也更有食欲，今天的晚饭就给宝宝做这个有蛋有肉又有菜的虾仁蒸蛋吧！
知识拓展
水蒸蛋是鸡蛋里最适合给宝宝吃的一种做法，整个地煮鸡蛋给孩子吃了也容易消化不良，水蒸蛋的话不管是从口感还是消化吸收上都更适合牙齿还没长好的小宝宝，做成咸的可以给孩子搭配米饭或者米粥吃，也有的家长会做出甜的给宝宝当甜品，都适合宝宝吃。
3岁以内的宝宝正是身体和智力发展的黄金期，吃好辅食对孩子的成长来说十分重要。辅食是否吃得好，直接关系到孩子的智力发育、身体长高、免疫力强弱，因此，想要喂养出健康聪明，免疫力强，不爱生病的宝宝，一本好的辅食书籍必不可少。
这下问题又来了，很多宝妈由于经验缺乏，或是相关的育儿知识不足，不知道应该如何对宝宝的脾胃进行调理，那应该怎么办呢？
这里向家长推荐一本权威性的辅食书《辅食每周吃什么》，这本书医院营养医师、营养学硕士刘长伟老师，这本书得到了育儿专家张思莱等人的大力推荐。
这本厚厚的辅食书内容非常丰富，几乎解决了在宝宝在辅食喂养中会遇到的所有问题。
比如宝宝添加辅食的基本原则是什么？家长有哪些容易进入的辅食添加误区？添加辅食过程中容易出现哪些问题？宝宝辅食需要准备哪些工具？等等。
《辅食每周吃什么》教家长避免误区的同时，给出了每周的辅食食谱。列出了从孩子6个月到孩子1周岁之间，每一周孩子要吃的辅食食谱，图文并茂，详解做法，简单易学。
在孩子1周岁到3周岁之间，又给出了如何给孩子补钙、铁、锌、硒和防便秘、止咳嗽等各种食谱，内容实用。
附录还有一些添加辅食的量化表和知识。
总之，这本厚厚的《辅食每周吃什么》图文并茂，道辅食花样多，营养全，并详解每一种辅食所含的营养成分和作用，孩子爱吃，大人易学。
一本好书在手，喂孩子吃辅食心里就有了底，特别是在孩子6岁到1周岁这半年时间里，如何循序渐进，营养丰富地给孩子做辅食，完全不用家长操心，因为每一周的食谱都安排得明明白白，家长只要跟着做，美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。
这本书配有视频，老人用起来也很方便。
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《辅食每周吃什么》可以用三年。给孩子的辅食书一定要正版，因为孩子的健康是无价的。
正在备孕或已经怀孕的准妈妈们，还有已经生下小宝宝，正准备给宝宝添加辅食的家长们，想了解这本《辅食每周吃什么》，