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今天就是除夕夜了，家家户户都会备上一桌好菜，鸡、鸭、鱼、肉......走亲访友也是大吃大喝的节奏，稍不留神就容易出现肠胃问题。这不，赶在春节前给妈妈们分享一道健脾养胃的食疗辅食，给宝宝的肠胃多一点呵护。
山药，它是公认的健脾养胃好食材，市场上我们常常会见到两种粗细不同的山药：
普通的淮山药
铁棍山药，形状细长
虽说都是山药，口感却大不相同。淮山药比较脆适合炒菜，铁棍山药粉糯更适合做辅食。今天的这道番茄白玉羹，我就用的铁棍山药，煮熟之后粉糯细腻、易咀嚼，特别适合给宝宝吃。番茄做汤底，软糯的山药丁搭配营养丰富的鸡蛋黄，不仅颜色鲜艳，舀一勺，更是酸甜可口，食欲大增。红白相配的颜色，也给寒冷的除夕夜增添了一丝暖意。这道抢着吃的养胃汤羹，营养又美味，全家一起喝一碗暖暖胃吧！番茄白玉羹点击右下角1键放大，看黄妈手把手教你做辅食↗
参考月龄：10M+
操作时间：40分钟
水淀粉：15克
铁棍山药：40克
蛋黄：1个（约20克）
番茄：1个（约克）
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
-1-食材准备，铁棍山药提前去皮，妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒。-2-去皮后的铁棍山药切小丁。?山药颗粒大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。-3-山药丁冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。?同款电陶炉开16档。-4-番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。
?番茄在开水中浸泡之后更容易去掉外皮。
-5-番茄去皮、切小丁，取重80克。-6-电陶炉开中火，平底锅中刷薄薄的一层油。
?同款电陶炉开10档。-7-锅中倒入番茄丁，翻炒3分钟至番茄出汁。
-8-再倒入山药丁和毫升清水，继续煮8分钟。?妈妈们尽量一次性把水加足，这样煮出来的汤羹口感更好。-9-然后边用勺子搅拌边倒入水淀粉，煮2分钟至水开。
-10-水开后倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，继续煮3分钟。
?倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里，否则很容易结块，要慢慢倒哦！
-11-番茄白玉羹就出锅啦，温暖的配色是不是看着就特别想咕噜咕噜喝一大碗呢~-12-酸酸甜甜的西红柿熬制出的酸味，是给宝宝开胃的神器，用它做汤底，再搭配红白相间的颜色，隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁。有蛋有菜，营养全面，软软糯糯的，就算没牙的宝宝也能一口接一口的吃光光啦！
●如果宝宝山药过敏，妈妈们也可以将山药替换成南瓜，同样具有健脾养胃的作用哦。
●这道辅食不仅平时可以做给宝宝吃，就算宝宝生病期间，也很适合给宝宝作为辅食添加。
山药营养好，口感也好，不过用山药做辅食的时候，徒手处理山药手会很痒，这是因为山药中的一种生物活性物质：皂苷。妈妈们学会下面这3招，让你告别手痒：1.准备手套、保鲜袋：山药外皮洗干净，带上手套或者食品塑料袋后再处理山药。2.烫煮山药：山药外皮洗净，直接放到水里烫煮一下。被烫煮后原有的过敏原被破坏，再接触皮肤就不会痒了。3.巧用醋：用纸巾蘸取适量的食醋，涂抹在手部能接触到山药的地方，能够起到中和皂苷的作用。-------------------------------
1多道食谱，被我家的理工男（黄爸）
做了详细的分类。
有月龄查询，种类查询、功能查询等等
再也不用发愁宝宝明天吃什么！
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黄小宝长大了，想吃更多营养美食
黄妈又研制出新鲜菜谱啦
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