阅读前， 明代医学家李时珍就很推崇萝卜，还主张每餐都吃，说萝卜能“大下气，消谷和中，袪邪热气”（《本草纲目》）。秋冬季节人们都有“趋热性”，暖气、热风一吹，虽然体感很舒服，但体内自然积蓄了不少内火，十分需要萝卜这种凉性食物来败一败。
天一冷，人们会不自觉地增加肉类的摄入，容易食滞上火，此时，从食物搭配平衡的角度来说，吃点萝卜可以调和饮食中的热性。
此外，白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。
在秋天，体质较为虚弱的孩子和老人容易着凉感冒，此时吃点白萝卜，不仅可以补充水分，还能预防疾病。
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生吃——生津润肺、清热排毒。
生吃萝卜时候口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者。
尤其是入秋后嗓子疼痛，甚至是患扁桃腺炎的，喝生萝卜榨汁能缓解不适；有口腔溃疡的也能用萝卜汁漱口。
熟吃——下气消食、化痰导滞。
萝卜熟吃可用于缓解脾胃虚弱导致的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀、受寒引起的寒性腹胀以及痰多咳嗽等不适。
1.白萝卜+梨：梨有润肺化痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辣味，还具有润肺、清热、化痰。最适合干燥的秋冬季节，如果天气冷不能喝太涼的果汁，可以将两者一起煮水喝。
.白萝卜+羊肉：冬季吃洋肉虽然可已驱散寒冷，但是羊肉性温多吃容易上火，此时搭配清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
3.白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼一起搭配煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
4.白萝卜+葱：冬季是风寒感冒多发的时节，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜一起煮汤，有散寒、止咳的功效，还能预防感冒。
5.白萝卜+海带：海带含碘丰富，白萝卜和海带一起煮有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
如何挑萝卜1.表皮要光滑：萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以表皮光滑是 条。
.分量较重:挑选白萝卜时先将白萝卜掂在手里要有沉甸甸的感觉。这样就可避免买到空心萝卜。
3.皮色正常:如果白萝卜表皮有半透明的斑块就表明不新鲜，白萝卜很可能是受了冻的，并无食用价值。
4.中型偏小为上选:挑萝卜千万不能一味贪大，白萝卜以中型偏小为上选。这样白萝卜肉质比较紧质，这样做出来的萝卜才会有软糯的美味口感。
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