小满，小满，夏日未满。小满是夏天的第二个节气，农事上说小满之时小麦还没有灌浆饱满，所谓之“小满”。小满也是一种人生态度，在追求理想的道路上，别要求十全十美，正是“何须多虑盈亏事，终归小满胜万全”，这种状态就特别的好。
小满过后进入盛夏时节，天气炎热，很多人的夏季饮食会改变很多，有些顺应时节，但有些是很不科学的，古人说苦夏难捱，盛夏季节的饮食不能随心所欲，要懂得忌嘴了，饮食上忌吃3样，多食“3辛”，建议了解一下。
1、忌日常饮食“水果化”天气炎热出汗多的时候，人都会自然而然地开始补水，吃一些含水量高的食物，但夏季有些人有个不好的饮食习惯，就是把水果“当饭吃”，忽略了正常的饮食，一日三餐都用西瓜、甜瓜、荔枝这些水果来代替，想着又能补水了又能减肥，其实这样吃是不对的。
先不说夏季很多水果中的糖分含量高，能不能顺利减肥还难说，更重要的是人体所需的基本营养是包含碳水化合物、蛋白质、矿物质、脂肪、氨基酸等各种元素的，水果中的维生素、微量元素、矿物质不低，但热量低，是无法提供人体一天所需的营养的，大量食用还会影响肠胃功能，长期以往必将造成营养摄入不均衡，影响身体健康。
2、忌生食蔬菜日常化夏季是大量瓜果蔬菜上市的时间，黄瓜、西红柿、生菜等等，清新可口，诱人食欲，但生的蔬菜就算是仔细清洗，也很难保证清洗的干净、没有细菌和农药残留，所以夏季也是腹泻的高发期，在大快朵颐生吃蔬菜的时候，也会承担一定的风险。最好在制作凉拌菜的时候，在开水中过5秒左右，就可以杀灭大部分的细菌，添加醋、姜、蒜等可以杀菌的调味料，保证日常饮食的健康安全。3、忌三餐油腻高钠夏季很多人吃完午饭以后，或者午睡起来以后特别口渴，这都是午餐吃得过于油腻、盐、味精摄入太多的原因，夏季饮食和其他季节不同，要尽量避免油腻高钠的食物，避免给肠胃增加负担，引起消化不良和食欲不振。若吃了比较多的油腻和高钠食品，要尽量多补充水分，不要等到口渴了才去喝水，那时候身体就已经非常缺水了，多吃清淡的瓜果蔬菜，帮助消化和排泄。
夏季吃的东西杂乱、生冷，有一些“辛味”的食材很适合夏日多吃，减少腹泻、肠胃不适的几率。
1、多吃洋葱洋葱被称为“菜中皇后”，无论是国外还是国内，都是备受尊崇的一种食材，洋葱的营养非常丰富，尤其是富含硒元素和槲皮素，是一种相当不错的保健食品。
推荐菜品：洋葱拌黄瓜鸡蛋准备食材：鸡蛋、小黄瓜、洋葱、大蒜；醋、蜂蜜2勺、盐、香油适量。1、黄瓜洗干净拍几下切段，洋葱切丝，鸡蛋加盐炒熟备用，大蒜切蒜末后备用。2、碗中兑料汁，加入3勺米醋，2勺蜂蜜，1勺蒜末，适量的盐和香油拌匀备用。3、将鸡蛋、洋葱、黄瓜一起放入碗中，吃的时候浇上料汁拌匀即可。2、多吃胡椒胡椒自古医食两用，辛辣温中，本身具有一定的芳香油，能增加食欲，解油腻，帮助消化，夏季生冷食物吃得多，多吃胡椒有温热的作用。
推荐菜品：酸辣鸡蛋汤准备食材：鸡蛋2个，西红柿1个，小酥肉一把，紫菜、黄花菜、香菜适量，胡椒粉1勺，生姜一块，醋4勺，生抽1勺，淀粉、香油、盐、鸡精适量。1、小酥肉切碎，西红柿切丁，黄花菜泡发，生姜切末，鸡蛋加少量盐打散备用。2、锅中煮水，先把小酥肉丁放入锅中煮5分钟变软，加入西红柿丁、黄花菜、姜末再煮5分钟。
3、锅中加入1勺胡椒粉，4勺醋，1勺生抽和姜末调味，煮开后加入适量的水淀粉调稀稠勾芡。4、关火，将鸡蛋液倒入锅中打散，加入适量的盐和鸡精调味，出锅前淋上香油，放入紫菜拌匀即可。3、多吃大蒜大蒜有强烈的辛辣味道，所含的大蒜素是最早利用的灭菌消炎物质之一，夏天无论是吃烧烤、小龙虾，还是是面条、凉拌菜，搭配一些大蒜食用会更安心，也能解油腻，开胃助消化。
推荐菜品：腌糖蒜准备食材：大蒜3斤、冰糖克、食盐60克、白醋克、白酒适量。1、大蒜顶部的茎用剪刀剪掉，根须切掉，注意别切到大蒜肉。
2、凉白开准备好，大蒜清洗干净，放入凉白开中，加入3勺食盐拌匀，浸泡4个小时。4、大蒜捞出控干水分备用，注意接触大蒜的时候要尽量保证干净，尤其不要带油。
5、锅中烧水，加入冰糖克、食盐60克、白醋克，大火煮开至冰糖融化。
4、腌制大蒜的罐子用白酒清洗一下内部，将大蒜放入，将做好的糖醋汁倒入，一定要没过大蒜才行，密封保存半个月左右就腌制好了，吃的时候用专用筷子夹，能保存更长的时间。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，