促消化，吃荠菜
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(☆_☆)春食荠菜赛仙丹
民间有句谚语说：“阳春三月三，地菜当灵丹！”
也有说"春食荠菜赛仙丹”。地菜，就是荠菜。
古代叫做“护生草”，民间将其作为延年益寿的保健品，古书上将荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”。
小朋友有时候吃东西吃多了，容易积食、消化不良，便便排不出来，这时候，吃点荠菜，可以增强大肠蠕动，促进排泄，对于便秘的孩子是非常好的食材。
此外，荠菜中，还含有丰富的胡萝卜素，有助于治疗小朋友的干眼病、眼盲症。
荠菜还有不少不为人知的益处，下面，就一起来了解一下这棵被老祖宗当作仙丹的野菜吧！
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这时节的荠菜最鲜嫩
“三月三，春光好灿烂，全家老小到野外，挎竹篮，挖荠菜，荠菜包馅喷喷香”，正如童谣里说的，三月三时荠菜最鲜嫩。
荠菜，又叫地菜、荠荠菜、田儿菜，作为一种野菜，味道鲜美胜过园中蔬菜，早在远古时期，就为人们所食用，《诗经》里有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句。
过去人们在“春荒”缺粮时，就靠荠菜来度过难关，京剧里的王宝钏等待自己的丈夫，在寒窑苦守十八年，没有粮食吃，就把附近田野里的荠菜挖尽吃光了。
宋代文豪苏东坡酷爱荠菜，不仅写下“时绕麦田求野荠”的诗句，而且发明了一种荠菜和米煮的稀粥，人称“东坡羹”。
荠菜不但营养丰富，而且有药用价值，具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效，所以民间有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。
“城中桃李愁风雨，春在溪头野荠花”，在辛弃疾的眼里，荠菜花是可以和桃花、李花相提并论的。
荠菜
止血、排便、美容
止血：
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间，有治疗毛细血管性出血的作用。
降脂降压：
荠菜含有 、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和 三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
消炎抗病毒：
荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，还能抗病毒，有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤，还对糖尿病性白内障病人有疗效。
防癌抗癌：
荠菜中所含的 酚硫酮具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，可防止 盐和亚 盐在消化道中转变成致癌物质，预防胃癌和食管癌。
促进粪便排泄
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
明目、治疗夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
减肥、润肤、美容
因为荠菜高纤维、低热量，它还具有减肥、润肤、美容的功效。
吃荠菜，注意两点
，荠菜属于野菜， 现采现吃，不要久放，以免营养成分减少，味道变差。
第二，不要采摘化工厂、造纸厂附近的荠菜，因为厂矿周边空气质量、水质不佳，野菜容易吸收铅等化合物及有毒物质，均不宜食用。
妈妈们必学的
健康食谱
荠菜海鲜粥的做法步骤：
1.将米提前冷冻。
2.热水下入大米。
3.当粥大约煮至9成熟时，
下入海参以及带子，
略煮5分钟左右。
4.快起锅时下入
事先洗净切碎的荠菜，
并同时放入
盐和胡椒粉调味即可出锅。
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