有研究发现，海带中含有丰富的纤维素，能增强饱腹感、加强肠道蠕动，能够及时地清除肠道内的代谢废物，故而有“肠道清道夫”的美誉。
而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸，帮助胃液进行分泌，达到助消化的目的。
泡发后的海带比较厚实，吃起来口感鲜嫩、滑爽有韧性。海带可以凉拌、炒着吃、煮汤喝，味道都特别的鲜美，下面小编和大家分海带的美味做法，味道鲜美有嚼劲，是一道好吃又营养的家常菜，特别适合冬天吃，一起来看看吧。
准备食材：
海带克、猪肉克、小米辣20克、蒜末20克、食盐5克、醋10ml。
烹饪方法：
1、咱们把买来的新鲜海带多清洗几遍，控水捞出，准备一些肉末、红米椒圈儿和蒜末，起锅烧热油，油温烧至五成热，放入红椒圈、蒜末爆香。
2、用大火加入肉末爆炒，紧接着放入海带来回的翻炒。
3、好香呀，浓浓的蒜香海带的香味，加入少许的醋，少许的食盐，再给它均匀翻炒一下，这样就可以出锅了。
4、装盘，都来不及要尝尝了，太香了。
小贴士：
1、海带热量低、蛋白质适中，含有非常丰富的碘，海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。
2、海带分干海带和鲜海带，如果您买的是鲜海带，提前泡在温水里十分钟就可以用了，如果是干海带，需要提前泡发半小时以上，最好用温水，把表面的盐分搓洗干净，要换几次水。