By快乐每一天lxku
用料韭菜适量红椒个盐适量味精少许香油适量蒜瓣糖少许做法步骤1、妈妈种的韭菜、今天来割点回家做腌韭菜
、韭菜摘干净、晒个–3个小时
3、晒好的韭菜、回家多清洗几遍
4、准备个红椒、个大蒜、清洗好的韭菜沥干水分
5、红椒切碎、蒜拍碎、韭菜切成段
6、切好的韭菜、红椒、蒜末放在一个大点的容器中、放上适量的盐、少许味精。
7、搅拌均匀、这时候要多搓揉几下、这样更容易入味。
8、这是腌了天的韭菜、可以吃了、这是吃不完的腌韭菜、可以放冰箱冷藏、能吃上十天、半个月。
9、锅中放入适量的香油、拿上一个小碗装上腌好的韭菜、放少许糖调味、在把熬好的熟香油
10、在把熬好的熟香油、淋在韭菜上、拌均匀即可
11、这样一道小咸菜就完成了
小贴士韭菜是非常好的一种素菜、且有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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