白癜风治疗最好医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/卤花菜花菜含维生素C较多，含量比大白菜、番茄、芹菜都高，在胃癌、乳腺癌的预防和食疗方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也明显低于正常人，而花菜能给人补充一定量的硒和维生素C，供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞的形成，抑制癌肿生长。花菜装盘后，淋入少许香油，能使花菜味道更加浓郁鲜香。卤木耳木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、粗纤维、多种维生素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂等。常吃木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病患者颇为有益，并有一定的抗癌作用。水发的木耳如果有紧缩在一起的部分，要撕开，再进行卤制。卤水藕片莲藕含有大量的维生素C和食物纤维，对于有肝病、糖尿病等虚弱之症的人都十分有益。藕中还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用，对于瘀血、吐血、衄血的人以及孕妇、白血病人极为适合。卤制莲藕可根据个人的喜好控制卤制的时间，若喜食较脆的口感，卤制的时间应相应的缩短，另外，卤好的藕一定要放凉后才能切片，如果趁热切容易碎，不易切成片。卤土豆土豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6，以及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有健脾和胃、益气调中、通利大便等功效，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、大便不畅有食疗作用。土豆皮下的汁液有丰富的蛋白质，所以在给土豆去皮时，只削掉最外面薄薄的一层就可以了，这样能使人体吸收更多的蛋白质。卤西蓝花西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。尤其是维生素C含量高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。西蓝花上常有残留的农药，容易生菜虫。在清洗的时候，可将西蓝花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就会跑出来，还有助于去除残留农药。卤油豆腐油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等营养成分，铁、钙的含量也很高，经常食用可以预防和缓解骨质疏松症。此外，油豆腐对提高记忆力和专注力也有帮助。把油豆腐捞出锅后，也可以切成小片食用，风味更佳。精卤攸县香干攸县香干质韧而柔、味咸鲜爽，含有丰富蛋白质和多种矿物质，且含有较多种的氨基酸，营养价值较高；香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。卤香干的时候宜用小火，免得卤汁烧干。香卤豆干豆干中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和多种矿物质，还含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆干质韧而柔、味咸鲜爽，闻之清香，食来细腻，具有益气宽中、生津润燥、清热解毒、调和脾胃等功效。如果喜欢味道较重的卤豆干，可以等卤汤变凉以后，再捞出豆干切条。香卤素鸡素鸡中含有丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属于完全蛋白。素鸡不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。斜刀切素鸡可以使得素鸡看起来更美观，同时使后来加入的卤水更容易入味。洋葱炒土豆片土豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、硒、铁、维生素C，以及少量的胡萝卜素等，对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆对消化不良的辅助治疗有特效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。将土豆焯熟后过凉水，再用大火快炒，这样可以使口感更鲜脆，色泽更诱人。
转载请注明：http://www.baozhent.com/xhblfx/16555.html
